北京元宵节重点抓现场生产销售 规范操作防范风险-新京报

新京报讯（记者 陈玲）为确保首都市民餐桌上的糯米安全，北京市市场监管局连日来对畅销节日食品进行全方位多方位监管，从源头到餐桌把关，千方百计保障市民“舌尖上的聚集”。因为北京是一个很大的城市，食物主要来自外地。市场监管部门将扩大监管触角，严密监控批发市场、大型连锁超市、网络电商三大渠道。执法人员重点检查每批进京元宵（汤圆）的供货商资质、进货小票、产品合格证和标签，确保来源可追溯、资质齐全、质量过关，坚决防止问题食品进入市场。敲响市场。在超市举办元宵节也是导演的首要任务。执法人员深入生产、销售场所，对商业资质、原料来源、加工步骤等进行大规模“实物检查”。我们严格检查糯米粉、豆沙等原材料的进货单据和储存情况，严格避免使用过期、变质的原材料，核实设备的清洁消毒情况、健康证明和员工操作规范。同时，为了让消费者买得安心、吃得安心，商店必须为场内生产和销售的元宵产品安装带有防尘设备的专用展示货架，并清楚地张贴产品信息。节日期间，保持“守护者”角色，在不事先通知的情况下进行检查和监视。市场监管部门艺术科学制定了覆盖生产、流通、消费各个环节的突击检查计划，重点检测食品添加剂、过氧化物含量、微生物等关键指标。惠民“点击查看”活动精准回应公众关切，将社会关注度较高的地区和场所纳入重点监测对象。一旦发现有问题的产品，就会启动验证和下架程序，并实施电路控制。关闭将其下架，追踪供应源并监控补救措施，以确保风险被“消除”。截至目前，全市已完成持团专项抽查44次、快速检查168次。各项结果均获批准，节日粮食安全形势总体稳定。节日期间，北京市市场监管局将继续加强巡查，解封12家、315投诉举报渠道，落实最严格的标准和最切实的措施，为公民营造安全平安的节日消费环境。编辑：白爽，校对：刘宝庆